Pour l’amour du chocolat

Qui peut résister à l’envie de mordre dans un bon morceau de chocolat noir, accompagné d’un sublime thé Gabacha Jin Pai?

Pour répondre à ce petit vice d’après-midi tout en éliminant la culpabilité, on fabrique notre propre chocolat!

Faire son chocolat n’aura jamais été aussi simple! Et en plus, c’est PALEO!

(NOTE: ceci est ma traduction libre de la recette de l’émission Steven & Chriss, disponible ici)

Écorce de chocolat remplie de superaliments

1/3 tasse d’huile de noix de coco
1/2 tasse de cacao en poudre
1/4 tasse sirop d’érable pur
2 c. à table de baies de goji
1 c. à table de graines de chia
1 c. à table de graines de chanvre

Fondre l’huile de noix de coco sur un feu moyen-doux. Ajouter doucement la poudre de cacao et le sirop d’érable. Une fois bien combinés, retirer du feu et laisser légèrement tempérer.

Dans un moule rectangulaire tapissé de papier parchemin, vider le mélange de chocolat. Saupoudrer le chocolat de baies et des graines. Réfrigérer au moins 4 heures.

Croyez-moi, après avoir fait cette recette une fois, vous ne voudrez plus retourner au chocolat commercial! En plus, on peut l’adapter à notre goût, en ajoutant de la noix de coco râpée, des fruits séchés ou d’autres noix. La seule limite reste notre imagination! Pour ma part, j’échange le chanvre pour de la noix de coco râpée…

Dernière note: vous voudrez conserver le chocolat au réfrigérateur, car sinon il risque de fondre (comme l’huile de noix de coco est solide au frais, mais fond rapidement à la moindre source de chaleur).

Image du site de l’émission de Steven & Chriss
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2 commentaires sur “Pour l’amour du chocolat

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